1. 개인 취미와 적성의 중요함
2. 투자될 자본의 규모와 업종선택 그리고 운영자본
3. 충분한 사전지식 및 완벽한 계획서 작성

창업의 성공요소

창업자 능력 + 업종선택(아이디어) + 자본 + 인력 + 경제환경

창업준비

1. 창업준비
2. 메뉴결정 및 상품 개발로 차별화
3. 자체이미지 개발하여 고유의 고급브랜드화
4. 점포입지가 매우 중요함
5. 외식업소 규모 및 인원
6. 각종설비 및 실내 인테리어
7. 직원의 철저한 교육 및 사전 운영함

창업의 기본절차

구          분

준 비 사 항

실 행 사 항

비         고

주변여건

조성관계

가족 친인척 동의

특히 배우자 / 부모

사업결단 직후

형제 상의

보증인 관계

  금융기관을 위한 준비

창업이전

업종선택과 입지선정

 

계획사항관계

자금 확보

계획수립관계

업종별 사업전망 검토

· 자료수집 및 정보

· 주변가 접촉 대상자
  설정

· 업종별 운영점포 답사

각 항목별로 세부일정
계획을 수립

입지선정을 위한 준비

작업 관계

· 입지에 대한 검토

· 입지에 대한 필요
  자금 규모

· 사업희망지역 물색

각 항목별로 세부일정
계획을 수립

사업운영

능력 향상을 위한

계획관계

예상 필요자금 산출

(예상금액의

1.5배 정도)

· 필요자금 산출계산

임대료, 고정비, 시설비,
운영자금 예비비 등

업종결정 직후 계획

업종에 따른 사업

노하우 문제

· 기술, 자격증, 사업
  주의사항 등

업종결정 이후 세부

일정 수립사전에 계획

기타 사업 경영에

필요한 사항

· 세금, 수표, 어음,
  기장정리 등의 관리
  요청

· 인력확보계획 등

창업이전까지 세부

일정계획 수립

오픈을 위한 준비

1. 총체적인 점검과 보완사항들 확인 점검등
2. 판촉 및 홍보활동
3. 허가 및 행정처리 관계기준 엄수

알아야 할 상식

1. 식품위생 관계 법규 등
2. 각종 세무상식 등

경영의 체크포인트

1. 사장의 품격있는 서비스는 최고의 서비스이다.

2. 유명인사를 유치하라.

3. 직원은 움직이는 디스플레이다.

4. 자기업소만의 독특한 메뉴를 개발하라.

5. 가장우수한 식자재만 사용하라

6. 홍보에도 항상관심을 가져라

7. 과학적이고 효율적인 경영방식으로 업무에 임하라.

8. 틈새시장을 노려라

9. 기회이익의 최대한 보다는 기회손실을 최소화하라

10. 다른업소를 자주방문하여 시식기회를 자주가져라.

11. 경영자는 항상 생각하고 변화하라(모방+1=창조)

12. 지속적인 마케팅활동에 전념하라.

13. 관련법규를 숙지하고 항상연구하는 자세를 가져라.

14. 매출의 엔진은 사람, 직원이 신바람 나면 매출은 저절로 상승

15. 출,퇴근길을 새로운 곳으로 하라.(반복행위금물)

 

 

 

 

 

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